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Conheça o Chá
O CHÁ é uma bebida natural proveniente das folhas de uma planta sempre verde chamada Camellia sinensis.
O chá branco, chá amarelo( raro), chá verde, chá Oolong, chá preto e chá Puerh vêm da mesma planta. O que determina cada tipo de chá é o processamento pelo qual ele irá passar.
Como Preparar
Como Preparar uma boa xícara de chá
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A água para preparar o chá deve ser a mais neutra possível para poder sentir melhor o sabor e obter ao máximo das propriedades do chá. |
É essencial que o bule de chá seja previamente aquecido antes de colocar nele a água já aquecida. Portanto, o aconselhável é ter sempre muito água no fogo, pois pode usar parte dela para pré-aquecer o bule de chá( mais ou menos num período de 3 a 5 minutos).
É inapropriado usar bules de alumínio ou latão para acondicionar o chá, pois estes metais podem ter um efeito negativo no sabor. O recomendável são bules de porcelana ou vidro. Usualmente um bule de 1 litro tem capacidade para 6 a 8 xicaras de chá. Para cada xícara calcule sempre 2 a 3 gramas de chá, ou 1 ou 2 colheres de chá, dependendo das instruções.
Após coado e antes de entornar o chá em sua xícara, é recomendável mexê-lo várias vezes para cima e para baixo. Desta forma evita-se que fique no fundo ainda algum resíduo do chá. Servir imediatamente, preferencialmente em xícaras brancas ou de vidro pois aí toda justiça será feita às cores do chá e principalmente conservará suas propriedades.
Naturalmente toda preparação bem sucedida começa com os ingredientes corretos: chás especiais: boa qualidade e procedência.