Chá Oolong

 Geralmente refere-se aos “semi-oxidados” e é principalmente produzido na China e em Taiwan(frequentemente chamado de chá vermelho ou Formosa) . Para a fabricação dos oolongs, as folhas são secas diretamente sob a luz solar, então sacudidas em cestos de bambu para ligeiramente machucar as beiras. Então, as folhas são estendidas para secar até que a superfície das folhas tornem-se levemente amarelas. Oolongs são sempre chás de folhas, nunca quebradas pelo processamento de rolo. Os menos oxidados dos chás oolongs, quase de aparência verde, são chamados de Pouchong.

Chá é chá.A única diferença entre verde, oolong e chá preto é o modo como foi transformado após a colheita. 

Etapas para preparação do Chá Oolong

Ferver a água. Não é recomendado referve-la, porque ela perde o oxigênio. Usar água refervida pode afetar o sabor do Chá Oolong.
Enquanto espera a água ferver, faça a preparação da dosagem conforme recomendado 2 colheres de chá Oolong no pote de chá para cada 150ml(1 xícara) de água, dependendo do gosto pessoal. É uma prática comum enxaguar as folhas de chá na primeira preparação. Despeje um pouco de água no bule de chá quando a temperatura da água estiver correta e enxague, jogandfo depois a água fora. Coloque novamente a água sobre o chá e deixe por 2 a 4 minutos ou até que a cor do chá fique amarelo dourado e sirva.
Você pode reutilizar o mesmo chá com água nova por mais 3 ou 4 vezes ou até que o chá perca seu sabor. Chá Oolong também pode ser servido gelado.

Sobre o amigos do chá

O chá é um deleite para os sentidos e sempre foi celebrado como um tesouro cultural e uma arte, portanto nosso objetivo e contribuição é levar até nosso cliente este conforto, relaxamento, prazer e contemplação, oferecendo chás importados de uma das mais conceituadas fabricantes da Alemanha, com mais de 135 anos de experiência neste mercado.

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